Galette des rennes

Et oui aujourd'hui, la Bichette et moi nous sommes lancées dans la folle aventure de la galette maison !

On ne s'est pas contenté de faire la frangipane nous-même, non, j'ai bien parlé d'une folle aventure: on a décidé de faire aussi la pâte feuilletée !

Après avoir étudié plusieurs recettes, on a opté pour la version de Mercotte qui décrit très bien chaque étape et nous explique tout pas à pas !

Début des hostilités à 14h30 avec la détrempe.

Les photos suivantes sont réalisées sans trucage, il s'agit bien d'une plaquette de beurre, beurre des charentes, taux d'humidité 82%, étalée de façon à former un carré de 15X15cm que l'on enveloppe dans notre détrempe (qui contient elle aussi sa portion de beurre bien sûr).

On est passé au vif du sujet, on a donné nos tours... Et puis on a étalé la pâte en cercle mais faut pas regarder c'est approximatif :)

 Ensuite on a réparti notre crème d'amande sans oublier d'y "cacher" une fève et enfourné pour 30min environ !

Fin des hostilités à 19h15 après leur cuisson !

Note à moi-même : ne pas faire de prise de sang dans les 48h...

Comments

[Didouille]

Oh oui c'est bon la galette maison!

[Elle]

Impressionnant ! Tu as même fait la pâte feuilleté toi même.

[Sofiah]

Elle est belle ! Pas de galette maison pour moi cette année, quoi que... il est peut-être pas encore trop tard ?

[arbrastuce]

Tiens, ca me fait penser que j'ai completement zappe la galette cette annee. Il faut dire que je ne suis pas une grande fan de la frangipane. Je prefere la version a la compote de pommes. Je sais ce que je vais faire ce week-end !

[THE bichette]

oh voyons! c'était trois fois rien!!