La dacquoise façon Pierre Hermé

PÂTISSERIE au programme du WE avec cette dacquoise ♥

Recette issue du livre "Mes desserts au chocolat" par Pierre Hermé.

Les disques sont à base de meringue à l'amande et à la noisette et entre les deux une ganache bien chocolatée ! Les noisettes entières apportent le croquant (Top Chef revient si vous n'aviez pas remarqué ;)).

Lors de la dégustation ça n'était que du PLAISIR !

Si vous voulez voir de la pâtisserie façon haute voltige,
allez jeter un petit coup d'oeil chez La Bichette !!

Edit du 16.02 :
J'ai découvert cette merveille lors d'un bento croisé : ICI

Comments

[V.P.]

Wahooou ...ça n'a pas que l'air....c'est très très très bon pour de vrai ! Vous pouvez me croire...je l'ai goûtée (oui oui, celle de la photo) ...mmmm miam miam !!!

[arbrastuce]

J'en ai l'eau a la bouche ! C'est beau et en plus ca a l'air trop bon !!!

[Soeurette]

Haaaaa cette torture... :'( Ça a l'air trop bon !

Au début je croyais que c’était un cookie géant ... moelleux à souhait !



La pâte à sucre de la bichette ça me rappelle un souvenir... ! :)

Avec ça, tout devient grandiose, c'est magique !

[thebichette]

Ouah bichette! elle est superbe ta dacquoise!!

[camille]

Humm a avait l'air très bon effectivement!!