lundi 11 février 2013
La dacquoise façon Pierre Hermé
PÂTISSERIE au programme du WE avec cette dacquoise ♥
Recette issue du livre "Mes desserts au chocolat" par Pierre Hermé.
Les disques sont à base de meringue à l'amande et à la noisette et entre les deux une ganache bien chocolatée ! Les noisettes entières apportent le croquant (Top Chef revient si vous n'aviez pas remarqué ;)).
Lors de la dégustation ça n'était que du PLAISIR !
Si vous voulez voir de la pâtisserie façon haute voltige,
allez jeter un petit coup d'oeil chez La Bichette !!
Edit du 16.02 :
J'ai découvert cette merveille lors d'un bento croisé : ICI
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